Appels zijn sinds 6500 voor Christus een favoriete fruitsnack. en tegenwoordig worden er 7500 soorten over de hele wereld geteeld. Als voedsel zijn appels een goede bron van vezels, vitamine A en C, kalium en foliumzuur, maar hun voordelen gaan veel verder dan voeding. Steeds vaker duiken extracten van deze vrucht op in gezichts- en lichaamsverzorging producten zoals haarconditioners, hand- en lichaamslotions, shampoos, anti-acne-formuleringen en meer. Van appel afgeleide ingrediënten worden gebruikt voor de volgende functies: huidconditionering, emulsiestabilisatie, toenemende viscositeit, als samentrekkend middel, geur en exfoliant.

De appel zit boordevol eiwitten, zetmeel, suikers, zuren, vitamines en zouten. De suikers (voornamelijk fructose, glucose, sucrose) geven appelfruit-extract mooie vochtinbrengende en gladmakende eigenschappen, terwijl de zuren (voornamelijk appelzuur en galluszuur) het milde exfoliërende, huidverlichtende en antibacteriële eigenschappen geven.